jueves, 20 de julio de 2017

Cuadraditos hojaldrados de manzana



Como en este blog somos amantes del azúcar, le vamos a hacer honor una vez mas compartiendo con vos esta receta bien crocante... y bien dulce.

¿Qué necesitamos?
Para la masa:
-500 gr de harina 0000
-350 gr de manteca blanda cortada en fetas finas
-350 ml de agua
-1 cdita. de sal

Para las manzanas:
-2 manzanas cortadas en gajos finos
-Azúcar / miel

¿Cómo se hace?
La masa de hojaldre:
-Primero lo primero, en un bowl ponemos el agua, sólo uno de los rectángulos de manteca, la sal y vamos incorporando la harina hasta formar de a poco una masa. Esta masa la vamos a amasar unos 20 minutos para que quede bien suave.

-La dejamos reposar media hora sin guardar en la heladera

-Estiramos la masa con un palo de amasar hasta formar un cuadrado grande. Ahora agregamos el resto de los rectángulos en el centro y los envolvemos con la masa... como si fuese un sobre cerrado

-Volvemos a extender con el palo varias veces. La idea es distribuir toda la manteca en la masa, sin que queden grumos

-Una vez que tenemos la masa lista, separamos bollitos y los extendemos hasta formar cuadrados pequeños. Apartarlos en una placa para horno con papel de manteca para que no se peguen

Y para las manzanas:
-Simplemente una vez cortadas en gajos, en un bowl las bañamos en miel o azúcar (mejor si también ponemos un chorrito de agua asi se integra todo muy bien)

-Colocamos las manzanas sobre los cuadraditos de masa, llevamos al horno unos 25 minutos y listo!

Viste qué fácil?

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4/ 5
Oleh

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