jueves, 20 de julio de 2017

Esta es LA carrot cake

  
¿Qué lleva?
Para la torta:
-4 huevos
-400 gr de zanahorias (peladas y rayadas)
280 dr de harina 0000
-240 ml de aceite (girasol o maíz) 
-200 gr de azúcar morena
-2 cditas. de bicarbonato
-1 pizca de sal
-2 cditas de canela
-150 gr de nueces


Para la cubierta:
-250 gr de manteca
-600 gr de azúcar impalpable
-200 gr de queso crema
-1 cdita. de vainilla
Como verán no es nada light...

 Vamos a hacer esto lo más fácil y rápido posible:

-En una licuadora / procesadora metemos TODO menos las nueces.

-Dejamos que se integre muy bien por aproximadamente 15 minutos. La idea es que quede una mezcla homogénea y bien aireada

-Una vez que apagamos por fin la licuadora, le podemos incorporar las nueces cortadas e integramos todo manualmente. Llevamos la mezcla al horno en un molde previamente enmantecado a temperatura baja por 50 minutos.

Lo sacamos y listo! Ya tenemos el bizcochuelo terminado.


Ahora para la cubierta (butter cream / frosting)  
-Batir primero la manteca durante 1 min aproximadamente

-Añadir el azúcar impalpable previamente tamizada (esto es, sin grumos)

-Cuando veamos que ambos ingredientes ya están bien integrados, ya podemos añadir el queso crema (mejor que esté frío) junto con el extracto de vainilla. Batimos un poco más y listo!


Viste qué fácil?

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Oleh

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1 comentarios:

Tulis comentarios
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20 de julio de 2017, 14:10

Genial!!! La leí está mañana y la preparé para el postre. Quedó muy esponjosa!!! Sigan subiendo más recetas como estas!!!

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