jueves, 27 de julio de 2017

Tarta hojaldrada de crema pastelera


Se acuerdan de la masa de hojaldre que hicimos para los cuadraditos de manzana? (ésta de acá http://www.thehungerhack.com/2017/07/cuadraditos-hojaldrados-de-manzana.html ) Bueno, la vamos a volver a usar hoy. Si te sobraron cuadraditos y no sabes con qué usarlos, esta es una forma excelente (y muy rica)
Entonces, como nuestros lectores ya son todos unos chefs y ya saben preparar la masa, solamente nos quedaría hacer la crema pastelera.

¿Qué lleva la crema?
-500 ml de leche 
-4 yemas de huevo
-125 gr de azúcar
-50 gr de maicena (también se llama fécula de maíz)
-1 cda. de vainilla 

¿Cómo se hace?
-Poner a hervir la leche con la mitad del azúcar

-Mientras tanto, en un bowl agregar la otra mitad del azúcar, la maicena, la vainilla y las yemas. Batir hasta obtener una mezcla pareja

-Ahora integrar la mezcla de las yemas a la leche caliente y batir hasta que espese (es importante no dejar de batir). Seguir hasta obtener una consistencia cremosa.
Solo quedaría poner de a capa por capa la crema entre las masas de hojaldre, y listo!

Viste qué fácil?

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Oleh

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