domingo, 30 de julio de 2017

Tiramisu estilo italiano


Directo al grano:

¿Qué lleva? (salen 6 o 7 porciones)
-6 huevos. Las claras y las yemas separadas
-100 gr de azúcar / edulcorante para una versión más liviana
-200 gr de queso crema
-1 paquete de galletitas "vainillas"
-150 ml de café
-200 gr de chocolate negro cortado en pedacitos
*Opcionalmente se le puede poner un poco de licor

¿Cómo se hace?
En dos bowls separados hacer lo siguiente:
1)En uno batir las yemas, la mitad del azúcar y el queso crema hasta formar una mezcla homogénea
2)En el otro batir las claras con la mitad del azúcar restante
-Ahora integrar ambas preparaciones, delicadamente


Para el siguiente paso hay dos opciones: o se prepara el tiramisú en una bandeja grande o en pocillos individuales; para las dos opciones los pasos son exactamente iguales:

-Se van colocando en capas los ingredientes. Primero una capa de la mezcla cremosa, luego una capa de galletas mojadas en café (acá también iría el licor en caso de querer agregarlo), luego una capa del chocolate cortado en trocitos, y así sucecivamente hasta que se terminen los ingredientes. 
-Para el toque final se espolvorea un poco de chocolate por encima. Y listo!

Viste qué fácil?

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Oleh

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