jueves, 27 de julio de 2017

Torta extra esponjosa de chocolate

¿Qué lleva?
-1 taza de leche tibia
-100 gr de queso crema
-100 gr de manteca blanda
-6 huevos, separando yemas de claras
-1 taza de azúcar
-130 gr de chocolate: acá va una aclaración. Lo ideal es usar chocolate en barra y derretirlo, pero hay veces que no tenemos en barra (o está más caro); en ese caso también puede usarse cacao en polvo.

¿Cómo se hace?
-En un bowl mezclar la manteca y el queso, hasta formar una pasta. Agregar la leche y las yemas de a una, batiendo en todo momento

-En otro bowl batir sólo las claras a punto nieve (espuma). Incorporar el azúcar y seguir batiendo para formar un merengue. *este es el paso de oro*

-Ahora integrar el merengue de a cucharadas a la primera mezcla, de forma envolvente (sin batir bruscamente, solo revolviendo un poquito). También agregar el chocolate.

-Llevar la preparación al horno, en un molde bien enmantecado, por 45 min a temperatura baja. Y listo!

Viste qué fácil?

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4/ 5
Oleh

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