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jueves, 5 de octubre de 2017

Festival de ensaladas!!


Ensalada N°1: Coleslaw

¿Qué lleva?
-Repollo colorado
-Repollo blanco
-Zanahoria
-Mayonesa
-Un chorrito de leche

¿Cómo se hace?
-Rallar todos los vegetales con un rallador, o cortar en tiras muy finas

-Integrarlos todos en un bowl y agregar la mayonesa junto con el chorrito de leche. Si se desea puede condimentarse con una pizca de sal. Y listo!




 Ensalada N°2: Ensalada de pasta fría

¿Qué lleva?
-Una porción de fideos (frescos o de paquete). En nuestro caso decidimos usar los verdes de espinaca
-Tomates cherry
-Perejil fresco
-Un diente de ajo
-Un chorrito de aceite de oliva

¿Cómo se hace?
-Hervir los fideos, una vez listos cubrirlos con agua fría para bajar su temperatura rápidamente
-En un bowl agregar los tomates cherry cortados en mitades, el diente de ajo y el perejil picado. Ahora integrar todo muy bien junto con los fideos
-Condimentar con el chorrito de aceite de oliva y si se desea una pizca de sal. Y listo!



Ensalada N°3: Papas y pollo desmechado

¿Qué lleva?
-2 papas hervidas
-1 pechuga de pollo
-Mayonesa a gusto
-Perejil fresco

¿Cómo se hace?
-Para el pollo: en una cacerola hervir la pechuga entera por 1 hora a fuego suave. La idea de esto es que quede lo más tierna posible
-Una vez hervida, ir cortando con un tenedor a manera de desmecharla completamente
-Cortar las papas previamente hervidas, en cubos medianos
-Ahora sí, integrar en un bowl el pollo, las papas, el perejil picado y la mayonesa. Mezclar todo muy bien. Y listo!




Ensalada N°4: Mediterránea de garbanzos

¿Qué lleva?
-1 y 1/2 taza de garbanzos
-1 tomate
-1 cebolla colorada
-Brotes de alfalfa/brotes de soja/ rúcula (va bien con todas estas opciones)

¿Cómo se hce?
-En una sartén colocar la taza y media de garbanzos con un poquito de aceite para que no se peguen y saltear/dorar por unos 5 minutos

-Cortar el tomate y la cebolla en cubos

-Integrar todos los ingredientes en un bowl. Agregar sal y pimienta a gusto. Y listo!



Ensalada N°5: Ensalada del mar

¿Qué lleva?
-1 taza de lechuga
-1/2 taza de rabanitos
-1 taza de camarones
-Un puñado de pasas de uva

¿Cómo se hace?
-Más fácil imposible: Lavar y cortar en finas láminas los rabanitos (para esto puede usarse un pela papas)

-Integrar todos los ingredientes en un bowl, mezclando muy bien. Condimentar con un chorrito de aceite de oliva y si se desea una pizca de sal. Y listo!




 Ensalda N°6: De melón y garbanzos

¿Qué lleva?
-1 tomate
-1 taza de garbanzos
-1/2 cebolla colorada
-1 taza de melón cortado en cubos
-Un puñado de perejil fresco

¿Cómo se hace?
-Cortar la cebolla, los tomates y el melón en cubos medianos

-En una sartén saltear los garbanzos por 5 minutos a fuego bajo (este paso es opcional, pero muy recomendable)

-Integrar todo en un bowl, condimentando con el perejil, un chorrito de aceite y si se desea una pizca de sal. Y listo!




Viste qué fácil?