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sábado, 23 de septiembre de 2017

Improvisamos unos brownies sin harinas: este fue el resultado


¿Es posible preparar brownies de textura húmeda y esponjosa SIN usar harinas? Este desafïo surgió por un amigo de Agus, que es celíaco y el otro día fue su cumpleaños. Queríamos hacerle algo rico y se nos ocurrió improvisar: este fue el resultado. Los mejores brownies sin harina que hicimos hasta ahora

¿Qué llevan?
-150 gr de chocolate, en lo posible amargo (puede usarse cacao en polvo)
-3 huevos
-1 taza de maicena
-1 cdita de vainilla
-Endulzante a gusto (puede usarse azúcar morena, edulcorante o hasta miel!)
-Al que le guste puede agregarle nueces (altamente recomendable)

¿Cómo se hace?
-Hagamos esto lo más fácil posible: en un bowl batir los huevos hasta que dupliquen su volumen (la idea de esto es airear la preparación)

-Ahora agregar de a poco el resto de los ingredientes y batir por 5 minutos, manualmente o con batidora eléctrica.

-Por último incorporar las nueces e integrar sin batir demasiado.

-Colocar la preparación en un molde, preferentemente cuadrado, y llevar al horno a temperatura media por 25 minutos o hasta que al introducir un palito salga seco. 
Y listo!

Viste qué fácil?