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sábado, 23 de septiembre de 2017

Milanesitas de berenjena: alternativa saludable


Este es otro de los tips que te sacan del apuro en todo momento, mirá que rápido tenés una comida lista:
 
¿Qué llevan?
-2 berenjenas medianas
-Perejil picado
-Queso untable a gusto
-Un puñado de sal (no se preocupen, no lo vamos a comer)

¿Cómo se hace? 
-Cortar las berenjenas del grosor deseado, es preferible que no sean muy finas, y colocar en un recipiente. Tirarle el puñado de sal arriba y dejar reposar unos 20 minutos (la sal le va a sacar el gusto amargo típico de la berenjena cruda)

-Una vez pasados los 20 minutos, enjuagar las berenjenas con abundante agua fría.

-Colocarlas en una placa para horno y cocinar por aproximadamente 25 minutos a temperatura media, vigilando que no se quemen.

-Retirar del horno y condimentar con el queso crema y el perejil picado.Y listo!

Viste qué fácil?

martes, 15 de agosto de 2017

Crema de espinacas en 15 minutos


¿Qué lleva?
-2 paquetes de espinaca hervida
-100 ml de crema de leche
-1 cubito de caldo (vegetales o gallina, el que más te guste)
-Condimentos a gusto: nuez moscada, pimienta, hierbas, especias o incluso queso rallado

¿Cómo se hace?
-Antes que nada, remojar el caldito dentro de una taza con agua hirviendo (llena) y apartar, lo usaremos en unos minutos

-En una procesadora de alimentos incorporar las espinacas hervidas, la crema de leche, los condimentos y el caldito que se había apartado. Mezclar muy bien por aproximadamente 3 minutos, hasta obtener una consistencia espesa

-Servir en platos hondos o cazuelas individuales. Puede acompañarse con un huevo duro o poché y unas papas hervidas, o calabazas. Y listo!

Viste qué fácil?

domingo, 6 de agosto de 2017

Panes integrales saborizados

Domingo de estar en familia. A quién no le gusta inundar la casa con ese olorcito a pan recién salido del horno? En esta receta vamos a enseñar cómo se pueden utilizar diferentes tipos de harinas, y llegar a un resultado espectacular. Por eso les traemos esta receta muy fácil, rápida y sana para que la compartan con quienes quieran!

¿Qué llevan?
-500 gr de harina integral, salvado de trigo o avena arrollada de tipo fina
*Cabe destacar que también hemos probado la harina de papa (se consigue fácilmente en cualquier dietética) y nos ha encantado la textura final.

-1 cdita de polvo para hornear
-1 cda de sal
-1 pizca del endulzante que se prefiera (azúcar, edulcorante, miel)

-25 gr de manteca blanda
-1 taza de agua tibia
-Y lo que se quiera para saborizar, por ejemplo: queso rallado, orégano, cebolla salteada, ajo, hierbas, etc. Las opciones realmente son infinitas.

¿Cómo se hace?
-Preparar la masa integrando en un bowl todos los ingredientes, incorporando de a poco el agua hasta formar una masa suave y homogénea

-Una vez formada la masa, agregar el saborizante deseado y volver a amasar muy bien. Cortar en pedazos y formar bolitas; en nuestro caso hicimos trenzas

-Tip: para que queden bien doraditos se pueden pincelar con una yema de huevo

-Llevar al horno en una placa previamente enmantecada, por 35 minutos.
Y listo! 


Viste qué fácil?

jueves, 27 de julio de 2017

Tomates gratinados: 2 ingredientes

 Sinceramente nos da verguenza decir que esto es una RECETA. Es más bien una idea, un tip para sacarte del apuro... pero bueno, acá va:

¿Qué llevan?
-Tomates cortados al medio
-Queso cremoso (o cualquiera que tengas que pueda derretirse bien)
*Opcionalmente para condimentar algunas hierbas

¿Cómo se hacen? 
Más fácil imposible: Una vez que los tomates están cortados a la mitad, cubrir con queso cremoso y llevar al horno por 15 minutos hasta que se gratinen completamente. Luego cubrir con las hierbas que más te gusten, como orégano, tomillo, albahaca, perejil o cilantro, ciboulette, etc.

*(también quedan bien con ajo; en la misma bandeja de los tomates, antes de meter al horno, cortar unas cabezas de ajo y dejarlas hasta que se ablanden y doren por completo)

Viste qué fácil?