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martes, 15 de agosto de 2017

Crocantes bombas de papa y queso


¿Qué llevan? (salen 10 bombas de papa medianas aprox.)
-1/2 kg de papas hervidas y hechas puré
-1 taza de avena fina
-2 huevos
-1/2 taza de cuadraditos de queso duro
-Condimentos a gusto, por ejemplo: perejil, orégano, sal, pimienta, nuez moscada, etc

¿Como se hace?
-En un bowl integrar la avena fina + los 2 huevos. Revolver muy bien hasta que se forme una mezcla espesa y apartar (esto es lo que se usará para "apanar" las bombas!)

-Formar bolitas con el puré de papas condimentado. En el centro de la bolita colocar un cuadrado de queso, para que al calentarse se derrita. Pasarlas por la mezcla de avena que se preparó anteriormente, e ir apoyándolas sobre una placa 

-Llevar la placa al horno por 30 minutos o hasta que se doren por completo. Y listo!

Viste qué fácil?

Crema de espinacas en 15 minutos


¿Qué lleva?
-2 paquetes de espinaca hervida
-100 ml de crema de leche
-1 cubito de caldo (vegetales o gallina, el que más te guste)
-Condimentos a gusto: nuez moscada, pimienta, hierbas, especias o incluso queso rallado

¿Cómo se hace?
-Antes que nada, remojar el caldito dentro de una taza con agua hirviendo (llena) y apartar, lo usaremos en unos minutos

-En una procesadora de alimentos incorporar las espinacas hervidas, la crema de leche, los condimentos y el caldito que se había apartado. Mezclar muy bien por aproximadamente 3 minutos, hasta obtener una consistencia espesa

-Servir en platos hondos o cazuelas individuales. Puede acompañarse con un huevo duro o poché y unas papas hervidas, o calabazas. Y listo!

Viste qué fácil?

miércoles, 26 de julio de 2017

Llegaron los ñoquis: 2 variables

Hoy no es 29, pero te dejamos esta receta que es una bomba, para que la prepares cuando quieras.
Hay 2 variables: los clásicos ñoquis de papa o unos no tan comunes de calabaza (que se la re bancan también)

¿Qué llevan?
Dependiendo de qué los vas a preparar
-1 calabaza chica, hervida y hecha puré
-O 1/2 kilo de papas, hervidas y hechas puré
-300 gr de harina 0000
-3 yemas
-1 cda de nuez moscada
-Sal y pimienta a gusto
*Opcionalmente 50 gr de queso rayado

¿Cómo se hace?
-Una vez que el puré está listo, ir agregando a éste los demás ingredientes. La harina se pone de a poco, hasta formar una masa.

-Amasar, amasar, amasar

-Separar la masa en bastones y luego cortarlos en cubitos

-Cocinar los ñoquis en agua hirviendo por aproximadamente 12 minutos (tip: están listos cuando empiezan a flotar en la superficie)
Y listo! Los podes acompañar con la salsa que más te guste, como 4 quesos, fileto, bolognesa, solamente con aceite de oliva, salsa rosa, crema, paroissien, etc. Las posibilidades son infinitas.

Viste qué fácil?

martes, 18 de julio de 2017

Crocantes de papa



Nada más rico que estos crocantes de papa, super rápidos y sencillos, saludables y con ingredientes que seguro tenés en tu casa.
Empecemos:
  
-Rallar 1 papa grande sin cáscara
-Colocar en un bowl junto con 1 cebollita cortada + sal y pimienta a gusto
-Agregar 1/2 taza de avena extrafina o fécula de maíz
-Por último vamos a integrar todo con 1 huevo
-Mezclar muy bien y darle la forma deseada
-Llevar al horno con un poco de aceite por 15 min vuelta y vuelta a fuego medio
 Lo podes acompañar con el dip que más te guste, un ejemplo: queso crema + perejil cortado+ un poquito de cebolla salteada.
Y listo!

Viste que fácil?