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viernes, 18 de agosto de 2017

Una pizza diferente


Para una persona que está intentando dejar las harinas, sea por los motivos que sea, o simplemente no puede consumirlas, los cumpleaños o cualquier otro evento social son todo un desafío. Básicamente porque mires donde mires hay harinas, carbohidratos, azúcares y vaya a saber Dios cuántas cosas más, que tal mal nos hacen.
Con este artículo no pretendemos vender la fórmula mágica de la salud infinita y perfecta; pero sí ayudarte a comer un poquito más sano.
Hoy: pizza de zanahoria .Sin más preámbulos, empecemos.


¿Qué lleva? 
-500 gr de zanahorias hervidas y hechas puré
-150 gr de harina integral (o cualquier otra que pueda sustituir la harina refinada; por ejemplo: integral,de arroz, de almendras, o hasta incluso avena fina, que también va muy bien)
-Mozzarella o queso fresco a gusto
-1 cdita de sal
-Especias o hierbas a elección para condimentar (nosotros elegimos abundante perejil fresco)

¿Cómo se hace?
-En un bowl agregar todos los ingredientes y mezclar a mano hasta conseguir una masa homogénea. Notarán que el puré de zanahorias cumple el rol de unificar, por lo tanto no hace falta usar huevos! Dejar reposar unos minutos.

-Ahora en una placa o pizzera colocar la preparación dándole la forma manualmente, y llevar al horno por 20 minutos a temperatura media o hasta que se dore muy bien

- Retirar, agregar la mozzarella y los condimentos. Volver a meter al horno hasta que se derrita completamente. Y listo!

Viste qué fácil?

martes, 15 de agosto de 2017

Crocantes bombas de papa y queso


¿Qué llevan? (salen 10 bombas de papa medianas aprox.)
-1/2 kg de papas hervidas y hechas puré
-1 taza de avena fina
-2 huevos
-1/2 taza de cuadraditos de queso duro
-Condimentos a gusto, por ejemplo: perejil, orégano, sal, pimienta, nuez moscada, etc

¿Como se hace?
-En un bowl integrar la avena fina + los 2 huevos. Revolver muy bien hasta que se forme una mezcla espesa y apartar (esto es lo que se usará para "apanar" las bombas!)

-Formar bolitas con el puré de papas condimentado. En el centro de la bolita colocar un cuadrado de queso, para que al calentarse se derrita. Pasarlas por la mezcla de avena que se preparó anteriormente, e ir apoyándolas sobre una placa 

-Llevar la placa al horno por 30 minutos o hasta que se doren por completo. Y listo!

Viste qué fácil?